Existem vários tipos de materiais para sacolas de embalagens de alimentos. A composição, propriedades e outros fatores de diferentes materiais podem afetar sua segurança em múltiplos aspectos, como segue:
Materiais de embalagem plástica
A influência da própria resina: As resinas plásticas geralmente não são tóxicas, mas seus monômeros, produtos de degradação e substâncias produzidas pelo envelhecimento podem ser tóxicos. Por exemplo, o monómero de cloreto de vinilo utilizado na produção de película aderente, se não for totalmente polimerizado em cloreto de polivinilo, o restante monómero de cloreto de vinilo tem um efeito anestésico e também pode causar cancro e defeitos congénitos. O bisfenol A é uma matéria-prima para muitos materiais de alto peso molecular, como o policarbonato. Quando aquecido, pode ser dissolvido nos alimentos, o que pode atrapalhar o processo metabólico humano, afetar o desenvolvimento e a imunidade dos bebês e até causar câncer.
A influência dos aditivos: Os aditivos são frequentemente utilizados no processo de produção de plásticos, como plastificantes, estabilizantes, corantes, etc. Os ftalatos, plastificantes, são tóxicos, cancerígenos e difíceis de degradar. Os adesivos são compostos principalmente de ácido isociânico aromático. Após cozimento a vapor em alta temperatura, eles podem formar aminas aromáticas, que são cancerígenas. Além disso, se o plástico reciclado for utilizado diretamente em embalagens de alimentos, é difícil garantir que as substâncias nocivas residuais nos recipientes reciclados sejam completamente limpas. Além disso, alguns fabricantes adicionam uma grande quantidade de tinta ao plástico reciclado, o que pode causar uma grande quantidade de resíduos de pigmentos de tinta e contaminar os alimentos.
Materiais de embalagem de papel
O impacto das matérias-primas: Alguns materiais de embalagem de papel são produzidos a partir de resíduos de papel. Durante o processo de coleta, pode haver papel mofado. Após a produção, uma grande quantidade de mofo e bactérias patogênicas será gerada, causando a deterioração e deterioração dos alimentos. Os resíduos de papel reciclado também podem conter substâncias nocivas, como chumbo, cádmio e bifenilos policlorados, que podem constituir uma ameaça para a saúde humana.
O impacto da tinta: Se as fábricas de alimentos não usarem tinta especial para embalagens de alimentos, a maioria das tintas não especiais contém solventes orgânicos, como o tolueno, que podem causar excesso de solventes de benzeno nos alimentos, pôr em perigo a função hematopoiética humana, danificar o sistema nervoso e até mesmo levar à leucemia.
A influência dos aditivos: Aditivos como agentes de colagem, agentes de branqueamento e agentes de tingimento adicionados durante o processo de fabricação de papel podem representar riscos à segurança. Por exemplo, o papel tratado com branqueadores fluorescentes contém poluentes químicos fluorescentes. Essas substâncias têm alta solubilidade em água e tendem a migrar para o corpo humano, aumentando a carga sobre o fígado. A exposição excessiva pode ter efeitos cancerígenos.
Materiais de embalagem metálica
Metais não revestidos: A principal questão de segurança é a lixiviação de metais pesados tóxicos e nocivos. Por exemplo, quando a camada galvanizada dos produtos de ferro entra em contacto com os alimentos, o zinco migra para os alimentos, causando intoxicação alimentar. Os produtos de alumínio contêm elementos como chumbo e zinco. A ingestão excessiva pode causar intoxicação crônica por acumulação.
Metais revestidos: A principal questão de segurança reside na lixiviação de fenóis livres, formaldeído livre e monômeros tóxicos do revestimento superficial. Uma vez libertadas, estas substâncias podem contaminar os alimentos e afetar a segurança alimentar.
Materiais de embalagem de vidro: Geralmente, os materiais de embalagem de vidro não são tóxicos, inodoros e possuem boa estabilidade química. No entanto, a elevada transparência do vidro é prejudicial para determinados conteúdos dos alimentos, pois é propenso a reações químicas e à produção de substâncias tóxicas. No entanto, relativamente falando, as substâncias tóxicas nas embalagens de vidro são relativamente simples, principalmente chumbo, arsénico e antimónio, e normalmente a quantidade da sua migração para os alimentos é muito baixa, representando relativamente poucos danos aos seres humanos.
Materiais de embalagem cerâmicos: Os principais problemas de segurança dos materiais de embalagem cerâmicos são o esmalte da superfície cerâmica e o teor de chumbo e cádmio. Os metais pesados chumbo e cádmio contidos em vários esmaltes coloridos podem se dissolver nos alimentos e a ingestão a longo prazo pode causar danos à saúde humana.