Μια μελέτη συμπεριφοράς των καταναλωτών του 2024 που διεξήχθη από το Ινστιτούτο Μάρκετινγκ Τροφίμων (FMI) διαπίστωσε ότι το 72% των αγοραστών θεωρούν τον σχεδιασμό συσκευασίας έναν κρίσιμο παράγοντα κατά την επιλογή μεταξύ παρόμοιων προϊόντων διατροφής. Οι μάρκες ανταποκρίνονται με προτεραιότητα σε φιλικές προς το χρήστη χαρακτηριστικά και εντυπωσιακή αισθητική που αντηχούν με το κοινό-στόχο τους. Για παράδειγμα, το Snack Brand Crunchwave ξεκίνησε πρόσφατα τη νέα σειρά των τσιπ ολόκληρων κόκκων στη συσκευασία με ένα επανασφευκλά με φερμουάρ και καθαρά παράθυρα, επιτρέποντας στους καταναλωτές να δουν την υφή του προϊόντος διατηρώντας το φρέσκο μετά το άνοιγμα. "Παρατηρήσαμε ότι οι πελάτες μας εκτιμούν την ευκολία και τη διαφάνεια", δήλωσε η Maria Lopez, διευθυντής μάρκετινγκ του Crunchwave. "Η νέα συσκευασία δεν αντιμετωπίζει μόνο αυτές τις ανάγκες, αλλά χρησιμοποιεί επίσης τολμηρά, ζωντανά χρώματα που ξεχωρίζουν στα ράφια - οι πωλήσεις μας αυξήθηκαν κατά 18% το πρώτο τρίμηνο από την έναρξη".
Ομοίως, το Premium Chocolate Brand Velvet Bloom έχει επαναδημιουργήσει τη συσκευασία της για να πει μια ιστορία. Κάθε κουτί διαθέτει χειροκίνητα εικονογραφήσεις των αγροκτήματος κακάο στον Ισημερινό, όπου η μάρκα πηγαίνει τα φασόλια του, μαζί με έναν κώδικα QR που συνδέεται με ένα βίντεο σχετικά με τις βιώσιμες πρακτικές γεωργίας. "Οι καταναλωτές σήμερα θέλουν να συνδεθούν με μάρκες που μοιράζονται τις αξίες τους", εξήγησε ο James Carter, CEO της Velvet Bloom. "Η συσκευασία μας χρησιμεύει ως εκκινητής συνομιλίας, βοηθώντας μας να οικοδομήσουμε έναν συναισθηματικό δεσμό με τους πελάτες πέρα από το ίδιο το προϊόν".
Η συσκευασία με τεχνολογία ενισχύει την εμπλοκή των πελατών
Οι εξελίξεις στην τεχνολογία μετατρέπουν επίσης τη συσκευασία τροφίμων σε ένα διαδραστικό εργαλείο μάρκετινγκ. Οι κωδικοί QR, οι ετικέτες επικοινωνίας κοντά στο πεδίο (NFC) και τα χαρακτηριστικά της επαυξημένης πραγματικότητας (AR) ενσωματώνονται στη συσκευασία για να παρέχουν πρόσθετη αξία στους καταναλωτές. Για παράδειγμα, η μάρκα ποτών Splashburst έχει προσθέσει κωδικούς QR στα δοχεία σόδα που, όταν σαρώθηκαν, ξεκλειδώνουν αποκλειστικές εκπτώσεις, περιεχόμενο πίσω από τα σκηνικά για το εμπορικό σήμα και ακόμη και διαδραστικά παιχνίδια. "Θέλαμε να μετατρέψουμε ένα απλό κουτί σόδα σε μια συναρπαστική εμπειρία", δήλωσε ο Mike Taylor, διευθυντής ψηφιακού μάρκετινγκ του Splashburst. "Τον πρώτο μήνα, πάνω από 300.000 καταναλωτές σάρωσαν τους κώδικες QR και η δέσμευσή μας για τα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης αυξήθηκε κατά 40%-είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδεθείτε με τους νεότερους, τεχνολογικούς καταλαβαίνω ακροατές".
Ένα άλλο παράδειγμα είναι το Frozen Meal Brand HomeChef, το οποίο χρησιμοποιεί τη συσκευασία AR. Όταν οι καταναλωτές σαρώνουν τη συσκευασία με τα smartphones τους, εμφανίζεται ένα βίντεο AR που εμφανίζει οδηγίες βήμα προς βήμα για την προσαρμογή του γεύματος (π.χ. προσθέτοντας επιπλέον μπαχαρικά ή προσαρμογή του χρόνου μαγειρέματος). "Στόχος μας είναι να κάνουμε τα κατεψυγμένα γεύματα να αισθάνονται πιο προσωπικά και βολικά", δήλωσε η Lisa Wong, η ανάπτυξη προϊόντων της Homechef. "Το χαρακτηριστικό AR έχει λάβει κριτικές RAVE και έχουμε δει μια ώθηση 12% στις πωλήσεις μεταξύ πολυάσχολων επαγγελματιών και οικογενειών".
Κοιτάζοντας μπροστά: Το μέλλον του μάρκετινγκ συσκευασίας τροφίμων
Οι εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας προβλέπουν ότι η συσκευασία τροφίμων θα συνεχίσει να διαδραματίζει ακόμη πιο σημαντικό ρόλο στις στρατηγικές μάρκετινγκ τα επόμενα χρόνια. Καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο συνειδητοί της βιωσιμότητας, της ευκολίας και της αυθεντικότητας της μάρκας, τα εμπορικά σήματα που επενδύουν σε καινοτόμες λύσεις συσκευασίας θα έχουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. "Η συσκευασία είναι το πρώτο σημείο επαφής μεταξύ μιας μάρκας και ενός καταναλωτή", δήλωσε ο David Kim, σύμβουλος σχεδιασμού συσκευασίας στο Brandworks. "Δεν πρόκειται μόνο για τη διατήρηση του προϊόντος - πρόκειται για την επικοινωνία με το ποιος είστε ως εμπορικό σήμα και γιατί οι καταναλωτές πρέπει να σας επιλέξουν. Οι μάρκες που παίρνουν αυτό το δικαίωμα θα ευδοκιμήσουν στην εξελισσόμενη αγορά τροφίμων " .
Με τα νέα υλικά, τις τεχνολογίες και τις προτιμήσεις των καταναλωτών που διαμορφώνουν τη βιομηχανία, ένα πράγμα είναι σαφές: η συσκευασία τροφίμων δεν είναι πλέον απλώς ένα δοχείο - είναι ένας ισχυρός αφηγητής μάρκετινγκ.
